Veronica Avluv





Le bar du Bristol s’encanaille

C’est dans le salon mis en scène par le décorateur Pierre-Yves Rochon, couvert de parquet en chêne de Versailles, de boiseries, de fauteuils léopard et d’une sublime tapisserie d’Aubusson, qu’officie depuis 2012 l’un des meilleurs représentants de l’univers du cocktail. Paré du titre de meilleur ouvrier de France, portant à ravir le costume blanc et la cravate foncée, Maxime Hoerth orchestreraà partir du 15 septembrela seconde édition desSoirées Speakeasydu palace.

 

Un rendez-vous mensuel à la gloire des Années folles où l’entrée se fait par les offices du bar, explique-t-il, entraînant robes charleston, franges et costards trois pièces taillés à la Gatsby dans l’ambiance années 20. Aux tenues ou détails vivement recommandés, le Bristol ajoute les images de certains épisodes des Incorruptibles, les DJ – Miss Kriss et Marc Ryan – ajustant leurs platines aux goûts de l’époque. Mêmes idées pour la carte des cocktails, “un rendez-vous des grands classiques,détaille notre chef barman,à l’image du Newman 1904 dry Martini, des réinterprétations aussi, telles le Mary Pickford, son rhum cubain infusé à la cerise, et une série de créations, le Mr Keaton’s Tea Party ,servi dans sa flasque de bourbon, thé Earl Grey, sirop de figueset orgeat, idéal pour l’immersion intégrale.






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